Il termine grass fed è ormai sempre più utilizzato quando si parla di carne di qualità superiore, etica e sostenibile.
Nella nostra Azienda Agricola Naturalistica Biologica in Toscana abbiamo scelto di allevare i nostri animali seguendo esclusivamente tale metodo, in modo da garantire carni genuine e ricche di nutrienti.
Ma cosa significa esattamente “grass fed” e quali sono i suoi vantaggi?
Cos’è l’Allevamento Grass Fed
Il termine “grass fed” si riferisce a un metodo di allevamento in cui il bestiame si nutre solo di erba e foraggi naturali, senza l’uso di cereali o mangimi industriali, seguendo un’alimentazione naturale, pascolando liberamente e vivendo in armonia con l’ambiente.
Nella nostra azienda, gli animali vivono oltre lo stato brado su circa 500 ettari di terreno, scelta che ci permette di produrre carne di altissima qualità, con un impatto ambientale minimo.
A differenza degli allevamenti intensivi, in cui gli animali vivono in spazi confinati e vengono nutriti con alimenti artificiali, l’allevamento grass fed è un processo naturale che rispetta il benessere animale e promuove uno stile di vita più sostenibile.
I Vantaggi della Carne Grass Fed
1. Migliore Profilo Nutrizionale
La carne grass fed è più ricca di nutrienti rispetto a quella proveniente da allevamenti intensivi. Essa, infatti, contiene una maggiore quantità di acidi grassi omega-3, molto importanti per la salute del cuore e del cervello, e un livello più alto di antiossidanti, come le vitamine A ed E. Grazie all’alimentazione naturale degli animali, la carne risulta anche più magra e presenta un equilibrio ideale tra grasso e proteine.
2. Sapore Autentico e Unico
Gli animali che pascolano liberamente sviluppano una muscolatura tonica e una carne dal sapore intenso. Nella nostra azienda agricola naturalistica biologica, poi, alleviamo razze autoctone come l’Angus, la Pecora Estinta, il Cintale e il Gallo Nero del Chianti, le quali offrono carni dal gusto profondo e autentico, che riflettono il legame con il nostro territorio.
3. Allevamento Etico e Sostenibile
L’allevamento grass fed è una scelta etica, poiché rispetta il benessere gli animali. Essi, infatti, vivono oltre lo stato brado, muovendosi liberamente nei nostri pascoli, senza l’uso di stalle o ambienti confinati. Questo non solo migliora notevolmente la qualità della vita degli animali, ma aiuta anche a rigenerare il terreno e a ridurre l’impatto ambientale, grazie alla tecnica del pascolo rigenerativo.
4. Prodotto Genuino e a KM 0
La nostra carne grass fed è il frutto di un percorso completamente a KM 0. Ogni prodotto che offriamo, dalla carne fresca ai salumi stagionati, è prodotto in azienda, nel pieno rispetto della tradizione toscana e del variare delle stagioni. Tra i nostri prodotti più esclusivi ci sono il Prosciutto di Piccione, la Groppa di Cintale e la Mortadella di Gallo Nero del Chianti.
Perché Scegliere la Carne Grass Fed?
Scegliere la carne grass fed non è solo una questione di salute o gusto, ma anche una scelta consapevole verso un modello di consumo alimentare più etico. Le carni che produciamo nella nostra azienda agricola naturalistica biologica riflettono tutto il nostro amore per il territorio che ci accoglie e per il bestiame di cui ci prendiamo cura ogni singolo giorno.
Se vuoi scoprire in prima persona i benefici della carne grass fed, non esitare e vieni a trovarci! Potrai vedere con i tuoi occhi come alleviamo i nostri animali, goderti una degustazione dei nostri prodotti unici e assaporare il gusto autentico di una carne naturale, sana e sostenibile.